Bodega Hijos de Alberto Gutiérrez Selctos de Castilla, Castilla León, Spanien

Rillettes, Foie Gras,  Konfierte Ente und Entenschinken

 

 

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100g Geräucherter Entenschinken
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270g Orangenmarmelade leicht bitter
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400g Schafskäse mit Trüffel
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Foie Gras ferisch 500g ca
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200g Rillettes de Pato Entenrillette
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800g Rillettes de Pato Entenrillette
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95g Block de Foie Gras
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730g Konfierte Entenkeulen
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95g Block de Foie Gras mit Sherry
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100g Entenschinken
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95g Straußen-Leber-Terrine
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270g karamellisierte Zwiebeln
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100g Rillettes de Pato Entenrillette
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200g Esskastanien Püree
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750mL Olivenöl
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160g Fritierte Entenhaut-Stückchen
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100ml Balsamico aus Modena mit Trüffel
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250ml Balsamico aus Modena mit Trüffel
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